Содержание
Статистика подтверждает, что сахарный диабет грозит стать одним из самых распространенных заболеваний на планете в ближайшее время. Ежегодно диагноз «диабет» ставится каждому 20-му, и число заболевших удваивается каждые 15 лет. Диабет хоть и сопряжен с неприятными симптомами и массой ограничений, но не является приговором, порой позволяя больному нечасто вспоминать о недуге, естественно придерживаясь рекомендаций врача, в которых диета при повышенном сахаре занимает не последнее место.
Видео-советы диетолога о питании при диабете
Контроль уровня сахара – обеспечение полноценности жизни
Сахарный диабет – сложное эндокринное заболевание, суть которого давно известна: повышение уровня сахара в крови от недостаточной выработки организмом инсулина. Суть этого заболевания описывал еще Гиппократ, также предложивший и первую и, что удивительно, довольно точную методику диагностики заболевания по составу сахара в моче пациента.
Повышение уровня сахара определяли мухи или осы, садящиеся на блюдце с мочой пациента. Естественно, что высокоточные современные аппараты – глюкометры – показывают результат более точно, и в летающих экспертах необходимости нет, но основные советы, которые медики древности давали больным диабетом, актуальны и в 21-веке. Ученые Цельс и Аретариус сформулировали первые главные методы лечения: режим и диета для сахарных диабетиков – единственная возможность жить полноценной жизнью. Последний, кстати, придумал название «диабет», что означает «проходящий насквозь».
Типы диабета и причины возникновения
Медицина подразделяет диабетиков на 2 основные группы: инсулинозависимые и инсулиннезависимые. Отдельно стоят и временные проявления этого заболевания: диабет при голодании, диабет беременных и вторичный диабет.
Организм больных первой группы полностью утратил способность к производству инсулина поджелудочной железой. Больные второй группы страдают от плохого взаимодействия инсулина, иногда вырабатываемого в достаточной мере, с клетками. Причины появления и развития этих видов диабета тоже различны. В первом случае это сбой иммунной системы, чаще всего спровоцированный каким либо перенесенным серьезным заболеванием: краснухой, гепатитом и тому подобными, не последнюю роль играет и наследственность. Причиной появления инсулиннезависимого диабета чаще всего становится ожирение.
Симптомы сахарного диабета
Первичные изменения, подсказывающие, что надо срочно проверить уровень сахара в крови:
- беспричинный набор веса и его снижение;
- утомляемость, вялость, сонливость, приступы усталости;
- зуд и шелушение кожи, покраснения и нарушения покровов в обрасти подмышек, сгибов локтя, паховой области;
- резкие приступы голода и повышенный аппетит;
- учащенные позывы к мочеиспусканию;
- постоянное чувство жажды.
Все эти признаки и каждый в отдельности должны стать сигналом к прохождению обследования.
Диабет – не приговор
Поставленный диагноз не означает, что жизнь заканчивается. При соблюдении режима, в первую очередь режима питания, и постоянном контроле концентрации уровня сахара диабет не дает о себе знать, а соблюдаемая диета для сахарных диабетиков позволит контролировать уровень сахара и не допускать осложнений.
Расслабляться при этом не приходится, чтобы подчеркнуть важность соблюдения диеты при диабете, достаточно назвать его возможные осложнения:
- поражения кожи, особенно мягких тканей, язвы;
- атеросклероз конечностей;
- снижение зрения;
- постоянная тошнота, рвота, неприятный запах изо рта и от кожи;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- кома.
Диета №9 – рекомендуемый при диабете стол
В общем перечне диет, рекомендованных пациентам стационаров и санаториев при различных заболеваниях, столу с пониженной энергетической ценностью присвоен номер 9. Людям, имеющим повышенный сахар в крови, диета №9 рекомендована на постоянной основе. Употребление соли и продуктов, содержащих холестерин, сводится к минимуму, упор делается на продукты и блюда с высоким содержанием клетчатки и витаминов. Естественно, вводится жесткое ограничение на потребление сахара, который при необходимости заменяется искусственными подсластителями.
Цель этого стола – нормализация обмена углеводов. Диета для диабетиков по дням должна соответствовать следующей несложной формуле до 60% углеводов, 25-20% растительных жиров, 15-20% белков. Особо подчеркивается, что основу питания должны составлять углеводы сложного типа, медленно всасывающиеся в кровь, соответственно не вызывающие скачок уровня сахара.
Диета для диабетиков
Часть продуктов из рациона придется исключить полностью, часть значительно ограничить. Продукты, не рекомендованные для употребления диабетиками:
- сладкое всех видов;
- соленья, маринады, острые приправы и специи;
- жир и масла;
- сладкие фрукты;
- сдобная выпечка и кондитерские изделия;
- алкоголь.
Разрешенные продукты:
- мучные несдобные изделия, отруби и хлеб из них;
- овощи;
- кислые фрукты и ягоды;
- обезжиренные молочные и кисломолочные продукты;
- крупы и блюда приготовленные из них.
Контроль веса при диабете
Избыточный вес может быть как причиной возникновения диабета, так и его последствием, поэтому контроль веса – одна из важнейших слагаемых терапии для диабетика. Диета для похудения для диабетиков должна сочетаться с ежедневно выполняемым комплексом физических упражнений. Дополнительные меры контроля веса окажут положительное влияние и на баланс сахара. Одна из эффективных методик, названная авторами «сытое голодание» предлагается как дополнение к обычному рациону. Диета для диабетиков на неделю с добавлением свекольных шариков дает хороший результат.
Приготовление свекольных шариков для снижения веса при диабете по методу Погожевых
- Пропущенную через мясорубку свеклу необходимо выжать.
- Жмых скатывается в шарики размером с крупную горошину и замораживается.
- После завтрака принимается 15-20 смазанных маслом свекольных шариков.
- При возникновении необъяснимого чувства голода принимается по 5-10 шариков.
- Прием средства можно не прекращать даже при достижении желаемого веса, свекла не только утолит голод, но и затормозит всасывание углеводов в кровь.
Главное, о чем диабетик не должен забывать: все свои действия и почерпнутые из различных источников методики в обязательном порядке надо согласовывать с лечащим врачом. Подобрать эффективную и безопасную терапию может только квалифицированный специалист.
Загрузка...