Содержание
Компот из сухофруктов – это не просто компот из сушеных фруктов, это настоящий кладезь витаминов, полезных для организма минералов и вообще прекрасный жаждоутоляющий отвар. Если учесть, что за день нужно выпивать определенный для разного возраста объем жидкости, то вполне реально заменить все чаи и соки таким компотиком. Варить его несложно, но молодые хозяйки могут испытывать некоторые трудности с его приготовлением.
В чем польза компота из сухофруктов
Ошибочно считать, что компот из сухофруктов лишен напрочь любых витаминов только потому, что все его составляющие подвергаются термообработке. Но этот напиток очень полезен для организма.
- Повышает защитные силы организма, улучшает иммунитет, благодаря содержанию витамина С. Если регулярно давать этот напиток осенью, зимой и весной, то болеть он будет гораздо меньше.
- Регулярное употребление компота улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Такой эффект достигается благодаря особым ингредиентам напитка, например, черносливу, изюму и кураге.
- Сушеные яблоки эффективно и безо всякой химии снижают повышенное внутричерепное давление, улучшают обменные процессы, а также ослабляют проявления осенней депрессии.
- Если имеют место проблемы с мочевым пузырем, то компот из сухофруктов и здесь придет на помощь. Высушенные на солнце фрукты обладают бактерицидными свойствами и могут вылечить цистит на ранней стадии.
- Различные добавки сухофруктов в компот несут дополнительную пользу напитку. Входящий в состав ингредиентов изюм оказывает благотворное действие на состояние сосудов и вен, улучшает работу сердечной мышцы, избавляет от отеков. Инжир полезен для правильной работы щитовидной железы, к тому же он улучшает память и способствует развитию умственной деятельности. Черника улучшает зрение, повышает гемоглобин.
В этот напиток можно добавлять абсолютно любые сушеные ягоды и фрукты по своему вкусу, и каждый ингредиент будет нести свою пользу для организма.
Как правильно варить компот из сухофруктов
Для приготовления напитка нужно использовать только качественные, хорошо просушенные плоды. Важно, чтобы в них не было насекомых, мусора, грязи.
Добавлять в компот можно и вяленые фрукты, как бы странно это не казалось, от этого вкус напитка будет оригинальным и только улучшится. Можно использовать как купленные сухофрукты в магазине или на рынке, так и заготовленные самостоятельно.
Стандартный набор сухофруктов для компота таков:
- яблоки;
- груши;
- чернослив;
- курага.
Смело можно добавлять изюм, шиповник, чернику, клюкву, сливы, вишню, айву, землянику и все, что вы пожелаете.
Сколько нужно варить компот, спросите вы, а мы ответим. Все составляющие компота должны хорошо свариться, а значит проваривать в воде их нужно не меньше 15-20 минут.
Для варки плоды нужно промыть, обдать кипятком или на какое-то время замочить их в горячей воде и после этого сложить в емкость и залить уже холодной водой. Потом все надо поставить на огонь, и когда все закипит, прикрыть огонь и варить указанное время.
Не пейте компот сразу после приготовления, дайте ему время настояться, чтобы все его составляющие «поделились» своими ароматами друг с другом, тогда его вкус получится насыщенным и более ароматным.
Рецепты компота из сухофруктов
В зависимости от того, что хозяйки добавляют в компот из сухофруктов, существует множество рецептов этого напитка. Мы поделимся основными из них.
Рецепт №1 – Классический компот из сухофруктов
Ингредиенты:
- яблоки сушеные – 200 граммов;
- чернослив – 100 граммов;
- груши сушеные – 50 граммов;
- сок половинки лимона;
- сахар – по вкусу.
Приготовление
- Промойте все ингредиенты, обдайте их кипятком, чтобы уничтожить невидимых насекомых. Очень сухие фрукты можно замочить в кипятке минут на 15, чтобы они стали более мягкими. Тогда они будут легче развариваться.
- Кастрюлю залейте водой (примерно 3 литра), поставьте все на огонь.
- В кипящую воду сначала положите яблоки, пусть они проварятся 20 минут на медленном огне.
- Теперь настала очередь за черносливом и грушами, их тоже нужно варить еще 20 минут.
- Если компот получается слишком густым, вода сильно выкипает, долейте в него кипяченой воды до нужного объема и продолжайте варить.
- В конце варки добавить лимонный сок и сахар, но слишком сладким компот быть не должен.
Рецепт №2 – Компот из сухофруктов и тыквы
Добавление к классическому компоты мякоти тыквы придает напитку более насыщенный вкус и приятный аромат. Кроме тыквы в состав напитка входит и шиповник.
Ингредиенты:
- яблоки сушеные – 200 граммов;
- груши сушеные – 50 граммов;
- тыква – 100 граммов;
- шиповник – 1-2 горсти;
- корица – 1 палочка;
- сахар – по вкусу.
Приготовление
- Тыкву нарезайте небольшими кусочками, размером с сушку.
- Подготовьте необходимых объем сушеных фруктов, промойте их, обдайте кипятком, а если нужно замочите на 15 минут в горячей воде.
- Налейте воду в емкость, в которой будете варить компотик, примерно 3 литра.
- В кипящую воду сначала положите шиповник и дайте ему свариться в течение 20 минут на медленном огне.
- После этого можно добавлять тыкву и остальные подготовленные плоды, палочку корицы и варить еще 20 минут на медленном огне (пока тыква не сварится).
- В конце можно добавить сахар, отключить огонь и дать напитку настояться.
Рецепт №2 – Компот из сухофруктов с изюмом
Ингредиенты:
- сухофрукты любые – 300 граммов;
- изюм – 50 граммов;
- сахар – по вкусу, но чаще всего не добавляется т.к. изюм дает сладость.
Приготовление
Компот варится так же как классический, но вместо чернослива в него кладут изюм. В остальном рецепт полностью повторяет классический вариант.
Загрузка...