Содержание
Тянущие (а иногда и острые) боли в правом подреберье, выматывающая тошнота, горьковатый привкус и сухость во рту, неприятная отрыжка… «Букет» этих признаков, иногда сопровождающийся повышением температуры, указывает на холецистит, именуемый еще желчнокаменной болезнью. Врачи твердят в один голос: диета при желчнокаменной болезни должна стать образом жизни человека! Только тогда получится избежать операции и мрачной перспективы всю оставшуюся жизнь просидеть на таблетках.
Видео: желчнокаменная болезнь
Простые принципы диеты при желчнокаменной болезни
Правильный рацион безо всяких лекарств способен избавить вас от хронического холецистита. Естественно, не сразу (зарабатывали-то вы его явно не одну неделю, и даже не месяц), зато навсегда. Излишества? Никто не запрещает вам раз в месяц-два съесть небольшой кусочек торта или отбивную, если вы приглашены в гости. В остальное время следуйте четырем принципам диеты номер 5 при желчнокаменной болезни.
Дробное питание
Помогите желчному пузырю. Кушайте 5-6 раз в день, понемногу. Тогда он сможет трудиться в облегченном режиме, все съеденное переработается и усвоится, а желчь не будет застаиваться в протоках, провоцируя образование новых камней и укрупнение уже имеющихся.
Раздельное питание
Одним из двух обязательных ингредиентов в единоразовом приеме пищи является салат или свежий фрукт. Речь, конечно, не об оливье или мимозе: салатом считается блюдо из свежих (капуста, огурец, помидор, свекла, морковь, листья салата) или тушеных овощей.
Знаете ли вы? От сдобренных майонезом кулинарных экзерсисов стоит отказаться вообще. Но если вы не в состоянии забыть о любимой «шубе», научитесь делать домашний майонез и кладите его по минимуму. В этом случае вы сможете себе позволить «шубу» или даже оливье, в которое вместо колбасы нужно положить вареную куриную грудку. Такое блюдо можно съесть в качестве отдельного приема пищи, в количестве 150-200 г.
Вторым ингредиентом может быть мясо, рыба, каша, картофельное пюре или нежирный творожок. Обожающие сладенькое, для вас хорошая новость: диета при желчнокаменной болезни не исключает вкусное печенье. Вот только оно должно быть нежирным. Замените курабье на галетные печеньки. Раз в день вы можете себе позволить 80 г. сухих галет, запивая их стаканом кефира, на полдник или на завтрак.
Правильное питание
Диета 5 при желчнокаменной болезни исключает прием жирной, жареной и острой еды, а также алкоголь (на важном мероприятии допустим бокал хорошего вина, если вы не хотите выделяться), чипсы, пирожные, магазинные соленые орешки и т.п. Вместо шашлыка ешьте тушеное мясо, варите первые блюда на куриной грудке, смените свинину на телятину и баранину. Помните о натуральных молочных продуктах: от глазированных сырков и сладких десертов придется отказаться, а вот из свежего творога, сливок, молока и сметаны скомпонуйте отдельный прием пищи. Можно даже немножко мороженого, только простого, без вредных наполнителей. Идеально будет, если вы приготовите его сами.
Нюанс: иногда сливки или сливочное масло при холецистите вызывают горечь во рту. Отказываться от них не нужно, добавляйте их понемножку в кашу или картофельное пюре. Это поможет «обмануть» организм.
Обратите внимание: рекомендуется включать в меню пищу, богатую ненасыщенными жирными кислотами – именно они мягко стимулируют выработку желчи и способствуют выводу из организма вредного холестерина. Кушайте рыбу и морепродукты, заправляйте салаты и каши оливковым маслом, балуйте себя авокадо.
Вас должна радовать мысль: подобный рацион благоприятствует приобретению прекрасной фигуры! А еще у вас улучшится цвет лица (при таком-то количестве витамина Е, величаемого витамином красоты) и не будет проблем с перистальтикой.
Необходимое питание
Исключите понятие «целебное голодание», в вашем случае оно целебным быть не может. Логическая цепочка проста: в организм не попадает пища – желчный пузырь не работает (а зачем ему?!) – желчь не вырабатывается – камни врастают и укрепляются. Потом голодание заканчивается, вы начинаете кушать, пузырь «включается», поток желчи срывает с места камень и дальнейшее зависит от его размеров. Стоит ли рисковать? Если вы решили заодно с лечением похудеть, лучше это делать с помощью разгрузочных дней: диета при желчнокаменной болезни вполне допускает возможность сидения раз в две недели на кефире или фруктах.
Диета при обострении желчнокаменной болезни
Резкие боли в правом подреберье отдаются в область сердца? Болит, кажется, даже в районе правой ключице, ноет под правой лопаткой? Да еще и температура повысилась? Значит, холецистит перешел в стадию обострения. Нужно срочно посетить врача: возможно, необходима операция. И параллельно придерживаться диеты при обострении желчнокаменной болезни.
Скорее всего, аппетита у вас особого не будет. Однако кушать все-таки нужно, понемножку, не реже, чем через каждые 3 часа. А также пить травяные чаи: растворению камней способствует настойка из корней коричного шиповника, зверобоя, ромашки, шалфея, мяты и звездчатки, взятых в равных пропорциях. Сухая смесь заваривается в количестве 6 ст.л. на 1 л. кипятка и принимается по 2-3 стакана в день, курс полтора месяца. Перед началом лечения травами проконсультируйтесь с доктором.
Основная диета при обострении желчнокаменной болезни предполагает питание протертыми крем-супчиками. Сырые овощи и фрукты на этом этапе запрещены, зато ежедневно нужно съедать 40 г. сливочного масла. Добавляйте его в супы и пюре, которые могут состоять из вареных овощей, куриной грудки или гречневой (рисовой, овсяной, манной) каши, сваренной на воде. Ограничьте количество соли. А первые 2-3 дня после приступа и вовсе посидите на разбавленных соках, отваре шиповника, компоте из сухофруктов и/или подслащенном чае. Представьте себе, что это еда: «кушайте» целебную жидкость чайной ложечкой, по полстакана через каждый час.
Предложенный нами рацион достаточно разнообразен и включает в себя не только все необходимое, но и некоторые «вкусняшки» — галетное печенье, орешки, свежие фрукты и даже домашнее мороженое! Желчный пузырь пока только «шалит»? Так стоит ли доводить дело до острого приступа?
Загрузка...