Видео-рецепт куриного супа с овощами

Многие девушки, которые пытаются сбросить лишний вес, абсолютно незаслуженно во время диеты обходят десятой дорогой любой вид мяса. Может показаться, что данная мера абсолютно оправдана, ведь содержащиеся в этом продукте жиры вряд ли пойдут на пользу талии. Но куриное мясо нельзя сравнивать со свининой или бараниной. Да и полный отказ от мяса на длительное время плохо влияет на общее состояние здоровья (без предварительной специальной подготовки). Низкокалорийная куриная диета доказывает, что мясо не влияет на ширину бедер, и, употребляя его правильно, можно спокойно продолжать худеть.   

Видео-рецепт куриного супа с овощами

Почему именно куриное мясо

Основная причина, по которой большинство худеющих вычеркнуло из своего рациона все мясные блюда, кроется в калорийности некоторых видов данного продукта. Так в ста граммах свиной грудинки содержится около 500 Ккал (количество жиров – 53 г), а после ее обжаривания это число увеличится вдвое. Понятно, что благодаря такому продукту в полку лишних сантиметров только прибудет. Именно поэтому практически во всех диетах этот вид мяса находится под полным запретом.

А вот курица не относится к группе калорийных и жирных продуктов. В ста граммах филе содержится всего лишь 110 ккал, а количество жиров и вовсе равно 1,2 г. В тоже время в ее состав входит ряд полезных микроэлементов и витаминов, которые достаточно трудно получить в необходимом объеме только из растительной пищи. В 100 г продукта содержится около 260 мг калия, 140 мг фосфора, 85 мг натрия, по 20 мг магния и кальция, а также 2 мг железа. Количество последнего может показаться мизерным и совершенно несущественным, но это не совсем верно.

Дело в том, что здесь он представлен в той форме, которая очень легко усваивается организмом, а это значит, что все железо будет качественно переработано и усвоено без остатка. Что касается витаминов, то наибольшая доля припадает на витамин РР, вес которого равен 4,3 мг. Значительно меньше витамина А – 0,04 мг, а также витаминов В1 и В2 – 0,1 и 0,2 мг. Помимо этого данный продукт богат белками и не содержит углеводы (хотя этот факт является прерогативой всех видов мяса до тех пор, пока они не поддадутся термической обработке).

Многим известно, что в качестве легкой, но очень питательной пищи тяжело больным (после оперативного вмешательства или с хроническими формами болезней желудочно-кишечного тракта) показано употребление куриного бульона. В рецепте его приготовления есть свои нюансы, благодаря которым он не превратится в трудно усваиваемое блюдо. Также стоит заметить, что именно этот вид мяса рекомендован врачами в качестве первого мясного прикорма маленьким детям.

Данный продукт содержит в себе значительное количество одной из восьми незаменимых аминокислот – изолейцина. Она не вырабатывается человеческим организмом и может попасть в него только вместе с пищей

Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что данный продукт имеет высокие питательные свойства, он не нагружает печень и поджелудочную железу, а также не насыщен чрезмерным количеством жиров и калорий. Именно поэтому диеты, в рацион которых входит мясо курицы, являются хорошо сбалансированными. Во время их применения организм не испытывает чрезмерных нагрузок, процесс похудения проходит плавно, а выход на привычный режим протекает намного легче.

Основные правила куриной диеты

Данный вид диетического питания не относится к строгим вариантам. Меню можно свободно подстраивать под свои предпочтения и пожелания, но только с оговоркой на четкое соблюдение следующих предписаний.

• Сбалансированность продуктов животного и растительного происхождения. Меню на каждый день должно состоять на 50% из куриного филе, а оставшаяся часть должна включать в себя овощи, фрукты, каши и молочные продукты.
• Подсчет калорий. За сутки худеющий должен потреблять не более 1200 Ккал, но только с учетом того, что во время диеты он занимается физическими тренировками. Если какие-либо нагрузки отсутствуют вообще, то данный показатель снижается до 900 Ккал за день.
• Продукты, исключенные из рациона. На протяжении всей диеты количество потребляемой соли и сахара должно быть сведено к минимуму, в идеале – они должны отсутствовать вовсе. Помимо этого возбраняется использование всевозможных ненатуральных приправ, острых и слишком пряных специй. Среди фруктов также имеются воспрещенные виды: бананы, инжир, виноград. Под запрет попадают все овощи, содержащие большое количество крахмала.

В сравнении с большинством известных диет этот вариант не предполагает полное исключение алкоголя из списка потребляемых продуктов. Во время ужина можно смело позволить себе выпить 250 мл сухого белого вина

Пример меню на один день

• Первый прием пищи: отварное куриное филе – 150 г, салат – около 150 г (в зависимости от выбранных видов овощей).
• Второй: отварное куриное филе – 100 г, яблоко или груша.
• Третий: филе куриное – 150 г, каша – около 150 г (в зависимости от выбранного вида крупы).
• Четвертый: отварное филе – 100 г, салат – около 150 г.
• Пятый: куриное филе – 50 г, тушеные овощи – 150 г, 200 мл нежирного бульона или кефира с низким процентом жирности.

Благодаря такой диете можно за три дня потерять до двух килограмм

Подвид куриной диеты – диетическое питание на основе куриного бульона

Мясной отвар готовят из самой нежирной части тушки – грудки. Помимо этого во время варки добавляют некоторые овощи: лук, морковь, болгарский перец, зелень петрушки, чеснок (в очень маленьком количестве). Желательно не солить и ничем не приправлять бульон. Мясо кладут только в закипевшую воду (никак не в холодную), для того чтобы получить очень легкий навар.

Диета может длиться от трех до семи дней. Но превышать пятидневный порог крайне не рекомендуется, так как за сутки худеющий не может употреблять ничего, кроме самого бульона, который должен быть выпит в количестве 1,5 л (5-6 чашек по 250 мл). Данная схема похудения не может быть рекомендована абсолютно всем. Из-за длительного голодания могут начаться головные боли, головокружения и тошнота.

Выход из диеты должен осуществляться постепенно. Объясняется это не только риском возврата ушедших килограмм, но и подготовкой желудка к нормальной работе. За дни, в которые он практически не функционировал в нормальном режиме, его работоспособность значительно снизилась. Поэтому в течение пяти или семи дней необходимо уменьшать количество выпиваемого бульона и увеличивать количество другой потребляемой пищи.

Мнение, что во время варки обязательно следует снимать поднявшуюся пену, не совсем верно. Делать это крайне нежелательно. Чтобы вместе с пеной не удалить из бульона полезные вещества, доведя жидкость до кипения, уменьшите огонь под кастрюлей до минимума. Таким образом, пена просто растворится в бульоне, и тот получится совершенно прозрачным

Описанный вариант диеты основанной на бульоне не относится к безвредным схемам питания. Если есть желание испытать его хотя бы частично, внесите коррективы в куриную диету, где одним из основных продуктов будет бульон (треть дневного пайка – мясо, треть – бульон, треть – прочие продукты).