Содержание
Неприятности с кожей – один из способов организма просигнализировать о внутренних нарушениях. В большинстве своем острые или затяжные воспаления внешних покровов – это реакция на контакт с аллергеном. Лечатся подобные заболевания комплексно. Как важнейшая составляющая большого списка рекомендуемых специалистами мер рассматривается диета при аллергическом дерматите – нередко довольно строгая, рассчитанная на длительный срок.
Видео: популярно об атопическом дерматите
Общие установки диеты при дерматите
Назначение диетического питания – повысить иммунитет, заставив клетки работать «правильно», то есть регенерировать и обновляться в ускоренном режиме. Составляющими системы питания обязаны стать продукты, способствующие устранению источника аллергии, помогающие снизить воспаление. При подозрении на пищевое происхождение аллергии (в случае если конкретный аллерген неизвестен) из рациона исключаются все продукты, считающиеся аллергическими.
О группах аллергенов и безопасных продуктах
Опасные
Аллергенами считаются яйца, куриное мясо и рыба. Кроме них, в этот список включают молоко, все виды орехов (грецкий, арахис, фундук) и грибы. Из фруктов-ягод гипераллергенны большинство «экзотов»: цитрусовые (в особенности сладкие: апельсины и мандарины), ананасы, гранат и хурма.
В перечне провоцирующих кожные проблемы «родных» продуктов, исключаемых диетой при аллергическом дерматите оказались земляника с клубникой, малина и виноград (некоторые диетологи добавляют к ним черную смородину и чернику).
Любимые многими мед и шоколад дополняют «высокоаллергенный» ряд. Из овощей наиболее опасны сельдерей и помидоры, из злаков – рожь и пшеница (хотя хлеб из муки грубого помола с отрубями вполне допустим). Из напитков противопоказаны кофе, какао и алкоголь (в любом виде). Цельное молоко завершает список.
Средней степени опасности
Несколько менее выраженной способностью провоцировать кожную аллергию обладают свиное мясо и индейка. Из фруктов-ягод в «умеренный» список входят абрикосы, персики, бананы, вишня, темная черешня и клюква (по мнению некоторых – красная смородина и арбуз также). Из овощей – картофель, зеленый перец и горох. Из злаковых – кукуруза и рис.
Все продукты последнего ряда должны быть выведены на время из рациона – либо их присутствие сводится к минимуму. О бульонах, майонезе, шоколадных конфетах, уксусе, хрене и специях типа горчицы, всяческих копченостях, изделиях из птичьего мяса, продуктах из сои и сдобном тесте, в особенности при затяжном характере болезни, следует забыть вообще – до полного исчезновения зуда и сыпи.
Безопасные
Невысокой аллергической активностью обладают баранина и многие представители овощей-фруктов-бахчевых: кабачки, светлая тыква, репа, огурцы, патиссоны и капуста, а также желто-зеленые кисловатые яблоки, крыжовник, сливы, груши.
Уточнение: Отдельные разновидности дерматита (например, себорейный) не налагают столь строгих ограничений в питании. Но вышеперечисленный список особо вредных продуктов и блюд (начиная с бульонов) диета при себорейном дерматите требует исключить из ежедневного меню полностью. Существенное дополнение к нему составляет запрет на все виды кондитерских изделий, картофель, макароны, копчености и острые блюда, а также продукцию фаст-фуда. Жареное, жирное и любые напитки с резким вкусом болеющим себореей противопоказаны – пока кожа головы не обретет нормального состояния.
Что можно употреблять при дерматите
- говяжье или кроличье мясо (отварное плюс изделия, приготовленные на пару);
- супы (вегетарианские и овощные – из неострых разновидностей) с добавлением круп;
- каши (желательно геркулесовую, пшенную, перловую или кукурузную), приготовленные на воде;
- молочнокислые продукты (кефир, ряженку, несладкие йогурты);
- свежие огурцы, лук;
- яблоки и тыкву (в печеном виде);
- компоты и нерезкие разведенные соки;
- чай с сахаром.
Диета при дерматите у взрослых включает некоторые каши (список круп представлен выше) и вегетарианские супы, овощи и фрукты, не содержащие аллергены, козье молоко и продукты кисломолочной линии. Рекомендуются отдельные сорта рыбы (сельдь, лосось, анчоусы и сардины) и мяса (индейка, говядина, нежирная свинина и кролик). Чай улунг, как обогащенный антиоксидантами, а также натуральные свежеприготовленные соки (лучше в разбавленном виде) – из аллергически неактивных фруктов, ягод и овощей (список выше) также очень хороши. Рекомендована к употреблению и морская капуста. Жидкости следует пить много – не менее 1,5 л в день (взрослая норма).
Детский дерматит и питание
Дерматологические заболевания у детей требуют повышенного внимания к вопросам о питании, тем более в условиях неблагоприятной экологической обстановки. Наиболее распространенным диагнозом при кожных проблемах, возникших у маленького ребенка, считается дерматит атопический. Причиной заболевания может быть как питание самого младенца, так и употребление в пищу продуктов-аллергенов кормящей матери. Потому в соблюдении диеты при дерматите у детей следует различать две стороны: питание самого малыша и питание его мамы. Особо важен «диетический» вопрос для беременных, а также для кормящих женщин, склонных к аллергии и способных передать такую предрасположенность своим детям.
Диета при атопическом дерматите
Грудное вскармливание страдающих от аллергии детей полезнее искусственного. Молоко матери обеспечивает самую действенную иммунную защиту для грудничка – его роль неоценима и сомнений не вызывает. Гипоаллергенную диету как до появления малыша, так и после родов кормящая мама должна соблюдать. Медики предлагают ограничить употребления цитрусовых и некоторых красных и темных плодов (клубнику, малину и т.п.). Продукты консервации и копчения, а также курицу и большинство видов рыбы и икры будущей маме следует свести к минимуму. Желток яйца, сладости, все жирное и острое надо исключить из меню.
Прикорм деток с атопическим дерматитом начинается позже, постепенно – после полугода. Дневник питания ребенка обязателен: в нем будет отражена реакция на каждый новый продукт. Легче всего вводятся овощи и фрукты белого и зеленого цвета: кабачок, капуста (брокколи и цветная), светлые яблоки. Продукты яркой окраски нежелательны. Из каш первыми могут появиться рисовая, гречневая, кукурузная, сваренные на воде или овощном отваре: низкое содержание глютена в них – то, что необходимо детскому организму. Примерный срок ввода кисломолочных продуктов – 7 месяцев, мясных – еще позже. До года не рекомендуются коровье молоко, лактоза, пюре красно-оранжевых овощей и фруктов. Шоколад недопустим до двух лет, красная рыба, маринады, приправы – до трех.
Питайтесь сами разумно, кормите детей осторожно, не нарушая диеты – и никакой дерматит вас не будет беспокоить.
Загрузка...