Видео: орехи в диетическом питании

Хотите быть бодрой, жизнерадостной и привлекательной? Секрет прост, вам нужно съедать горсть орехов ежедневно. Узнайте, что представляет собой ореховая диета и почему так полезны эти плоды со съедобным ядром и твердой оболочкой.

Видео: орехи в диетическом питании

Полезные свойства продукта

Орехи при диете – это не только лакомство, но и «лекарство», ведь они умеют многое:

• снижают уровень «плохого» холестерина;
• уменьшают вероятность развития онкологических заболеваний;
• повышают иммунитет;
• благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему;
• обладают антисептическими свойствами;
• улучшают память, внимание и скорость реакций;
• выводят токсичные вещества.

Витамины, белки и растительные жиры содержатся в орехах в рекордных количествах. Орехи калорийны, в 100 г содержится примерно 600 ккал, поэтому соблюдайте меру.

Полезно иногда устраивать разгрузочный день на орехах. В течение одного дня вам необходимо будет съесть 100 г орехов (любых). Кроме воды без газа можно пить зеленый чай. «Ореховый» день можно устраивать 1 раз в 15 дней.

Трехдневная ореховая диета для похудения

• Завтрак. Стакан свежевыжатого сока из ананаса или цитрусовых и горсть грецких орехов. Вместо сока можно есть груши и яблоки.
• Обед. Банан, киви и яблоко порежьте дольками, добавьте измельченный фундук. Получившийся салат заправьте 2 столовыми ложками нежирного йогурта.
• Полдник. Фреш из любых фруктов.
• Ужин. Горсть миндальных орехов и несколько киви. Можно съесть запеченные в духовке яблоки без сахара.

Основная мысль ореховой диеты – отказаться от употребления животного белка и заменить его белком, содержащимся в орехах

Примерное меню пятидневной диеты

Разрешены следующие продукты: нежирная рыба (150 грамм в день), мясо говядины (150 грамм в день), свежие помидоры и огурцы (300 грамм в день), молоко или кефир (1 стакан), орехи.

• Завтрак. Паровая котлета из хека, помидор, орехи.
• Обед. Отварная говядина, салат из огурцов, орехи.
• Ужин. Стакан кефира (йогурта или ряженки).

Интересные факты

• Греки при помощи зеленых орехов окрашивали ткани. Ореховое дерево сажали в саду, когда в доме рождался ребенок.
• Кокосовые орехи – это семена пальмы. Падая в воду океана, они проплывают тысячи километров, поэтому пальмы в изобилии растут вдоль тропических берегов. Кокосовое молочко полезно пить больным сахарным диабетом, а стружка кокоса очищает кишечник.
• Сибирская сосна живет до 800 лет, а плодоносить начинает в возрасте 30 лет.
• Жрецы в Древнем Вавилоне запрещали простым людям употреблять в пищу орехи, так как знали, что этот продукт полезен для мозга, а «черни это ни к чему».

На ореховой монодиете можно сидеть один день, три или пять

Какие орехи выбрать

Грецкий орех

Благотворно влияет на весь организм, ведь в нем находятся: железо, марганец, кобальт, медь и другие элементы, а также антиоксиданты, аминокислоты, витамины группы В, Р, РР, С. Этот орех калорийнее, чем шоколад. Каждый день съедайте не более 3-4 ядер. Будьте готовы поразить окружающих своей находчивостью, недаром орехи называют «пищей для ума», кроме того, они благотворно влияют на иммунитет.

Миндаль

Антиоксиданты ядер миндаля защищают клетки организма от преждевременного старения, сердце и сосуды — от болезней, систему пищеварения — от расстройств. Для нормальной работы печени, селезенки и органов женской половой сферы употреблять миндаль также необходимо.

Арахис

Нормализует количество глюкозы в крови, стабилизирует кровяное давление, улучшает обмен веществ. Земляной орех снижает вероятность возникновения инфаркта. Из аминокислоты с названием триптофан синтезируется гормон серотонин, поднимающий настроение. Обжаренный арахис богат антиоксидантами. Сырой арахис есть нельзя, в таком виде он нарушает деятельность ЖКТ, людям с заболеваниями суставов арахис употреблять не стоит.

30 гр. миндальных орешков в день способствует похудению, сокращает количество липидов и нормализует уровень холестерина

Кедровые орехи

В семечках сибирской сосны содержится до 70% масла. Чем светлее орех, тем он свежее. Эти орехи являются отличной профилактикой атеросклероза. А еще в них целый кладезь белка, клетчатки, жира и витаминов.

Бразильский орех

Ценится благодаря селену. Этот элемент не только выводит токсины, но и повышает иммунитет. Не ешьте более 5 орехов в день, оптимальный вариант – 1-2 штуки.

Макадамия

Этот орех растет в Австралии, Кении и ЮАР. По вкусу он напоминает нечто среднее между фисташками и лесными орехами.

Фундук

По количеству белка превосходит молоко в 8 раз. Вещества, содержащиеся в фундуке, расширяют сосуды, потому этот орех полезен при варикозе и флебите. Фундук обладает противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Эффективен при депрессии и хронической усталости.

Кешью

Косточка большой груши поможет при анемии, расстройстве желудка, гипертонии и бронхите. Кешью – природное болеутоляющее средство.

Фисташки

Употребляют при больших умственных и физических нагрузках. Входящий в состав фисташек лютеин улучшает зрение.

В орехах содержатся ненасыщенные жиры природного происхождения, которые не откладываются в проблемных зонах фигуры

Условия хранения и противопоказания

Лучше покупать орехи в скорлупе, в таком виде они дольше сохраняют свою ценность. Очищенные орехи следует хранить без доступа воздуха в закрытой емкости и не более 3-х месяцев. В морозильной камере этот продукт можно держать около года. Нельзя оставлять орехи во влажных помещениях, иначе на них появится плесень. Свежие орехи имеют равномерную окраску, у них нет прогорклого запаха. Темно-желтый оттенок – признак того, что жиры уже начали окисляться, такой продукт лучше не есть.

Повышенная свертываемость крови, болезни кожи (экзема, псориаз), аллергические заболевания, болезни ЖКТ. Орехи – жирный продукт, в больших дозах орехи могут нарушать работу пищеварительной системы.