Содержание
Гастритом в большей или меньшей степени страдают 96% городских жителей. При воспалении слизистой оболочки желудка возникают такие симптомы как: изжога, тошнота, неприятный вкус во рту, боль в области желудка. Но всегда легче предупредить болезнь, чем потом избавляться от нее. Итак, что нужно знать об этом заболевании, и что собой представляет диета при гастродуодените.
Видео: о профилактике и лечении гастрита
Основные причины нарушений в работе ЖКТ
- отсутствие режима питания;
- питание на ходу и всухомятку, питание низкокачественными продуктами;
- наличие в желудке бактерии Helicobacter pylori;
- стрессы, перегруженность на работе;
- прием антибиотиков в течение длительного периода;
- наследственный фактор.
При подтверждении диагноза «гастродуоденит» врач может вам рекомендовать соблюдение диеты и антибактериальные препараты (для уничтожения Helicobacter pylori), лекарства для общего улучшения деятельности ЖКТ.
Гастрит очень часто возникает из-за стрессов. Этому заболеванию подвержены люди, которые все воспринимают близко к сердцу. Они «переваривают проблему» собственным желудком. При негативных эмоциях и во время страха сосуды имеют свойство сужаться, нарушается циркуляция крови, могут возникать микронекрозы, из-за чего повреждается слизистая пищеварительной системы, возникает гастрит. Гастритом называется и острое отравление.
При наличии в организме бактерии хеликобактер, острый гастрит переходит в хронический, и тогда без помощи врача не обойтись.
С помощью эндоскопии, помимо прочих форм гастрита, можно выявить эрозивный гастродуоденит. Диета в этом случае полностью исключает прием острого, жареного и жирного. Тщательно, не менее 9-ти раз, пережевывайте каждый кусочек пищи.
Чем питаться при гастродуодените
Меню диеты при гастродуодените может быть разнообразным, а продукты – вкусными. Старайтесь есть простые и здоровые блюда, отдавая предпочтение запеченным, тушеным, приготовленным на пару, а не жареным. Пример дневного рациона ниже.
- Завтрак: сырники, запеченные в духовке, компот из сухофруктов.
- Обед: суп овощной, рыбная запеканка.
- Полдник: кисель из сладких фруктов, сухарики из белого хлеба.
- Ужин: салат из вареной свеклы, куриная паровая котлета, картофельное пюре.
Золотое правило – не переедайте на застольях, не стремитесь попробовать все. Чем «скучнее», чем проще еда, тем она здоровее.
Если утром нет аппетита
Ваша работоспособность и здоровье находятся в прямой зависимости от вашего режима питания. Проснувшись, выпейте стакан воды – это поможет вашему организму взбодриться. Приняв душ и сделав зарядку, поешьте – для правильной работы пищеварительной системы завтрак необходим. Усилием воли вырабатывайте рефлекс, который постепенно перерастет в привычку. Аппетита утром не будет в том случае, если вечером вы поздно поужинали, старайтесь не есть после 19.00.
Гастриты часто возникают на фоне аллергии. К примеру, одни люди не переносят цитрусовые, другие – злаковые. Нужно прислушиваться к своему организму, исключать из рациона тяжело усваиваемые продукты.
Что нужно знать о гастрите
- При гастрите можно заниматься всеми видами спорта, но особенно полезна в этом случае йога.
- Без вреда для здоровья питаться фаст-фудом можно 1 раз в 3 месяца. Не соблюдаете это правило? Знайте, что вылечить гастрит – не самая простая задача.
- Если вы сидите за обильным праздничным столом, не стремитесь попробовать все, что вы видите перед собой. Выберете для себя 2 любых блюда, в противном случае вы рискуете переесть.
- Ученые доказали, что гастрит может передаваться через поцелуй. Если у одного из членов семьи диагностировали наличие Helicobacter pylori, есть смысл обследоваться и всем остальным.
- При хроническом гастрите обычно ощущается тупая, ноющая боль. Состояние больных обостряется в осенний и весенний период.
- Кофе и чай в больших количествах, а также алкоголь и курение могут способствовать возникновению болезней желудка.
- Спровоцировать гастрит могут пищевые отравления и операции на органах брюшной полости.
- При остром гастрите, вызванном отравлением, дайте больному выпить много теплой воды вместе с активированным углем из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела.
Рецепты блюд при гастродуодените с повышенной кислотностью
Диета при хроническом гастродуодените включает супы, нежирные мясо и рыбу, каши, овощи. Приведем основные правила их приготовления.
- Супы на овощном отваре. Морковь и картофель крупно нарежьте и варите полчаса на медленном огне и с закрытой крышкой. Отвар настаивают около 15 минут, а затем процеживают. В результате вы получите основу для супа из крупы.
- Курица, телятина, индейка. Мясо можно приготовить в пароварке или просто сварить. Не используйте специй.
- Рисовая, манная, гречневая каша. Приготовьте кашу обычным способом или с добавлением молока.
- Рыба нежирных сортов. Вам подойдет хек, минтай, сайда, путассу, лещ, треска, речной окунь. Вымытую и нарезанную порционными кусками рыбу посолите. Морковь и сельдерей нарежьте кольцами. Зелень укропа измельчите. В кастрюлю с толстым дном выложите куски рыбы, залейте ее овощным бульоном или водой, сверху положите овощи. Тушите рыбу под крышкой 20-30 минут на небольшом огне.
- Винегрет. Картофель, свеклу, морковь сварите в воде или в пароварке. Измельчите, заправьте салат льняным или другим растительным маслом.
- Картофельный сок или сок капусты белокочанной – полстакана натощак.
Количество приемов пищи — 6 раз в день. Блюда в горячем и холодном виде противопоказаны. Можно выпивать до 2-х стаканов молока в день, но отдельно от лекарственных препаратов. Ешьте белый хлеб вчерашней выпечки.
Категорически запрещаются при повышенной кислотности желудка:
- мясные, рыбные, грибные бульоны, а также щи и борщ;
- жирные и копченые продукты, соленья;
- пшенная и перловая каши, блюда из бобовых;
- помидоры, огурцы, капуста, лук.
Диета при гастродуодените с пониженной кислотностью
- Суп на слабом мясном или рыбном бульоне.
- Щи и борщ.
- Мясо и рыба в любом виде.
- Творог, сыр, каши из разных круп. Можно употреблять яблоки и лимоны.
Противопоказаны такие продукты: грубая клетчатка, специи, пряности, копчености и соленья. Не стоит употреблять свежую выпечку, фасоль, редис, шоколад.
Поверхностный гастродуоденит
Диета при таком диагнозе также нужна, несмотря на то, что это легкая и неопасная форма гастрита. Не стоит забывать о физиотерапии и лечебной физкультуре, вместе с правильным питанием они приносят стойкий оздоровительный эффект.
Здоровье – ценность, значимая для всех без исключения. Однако не всегда мы уделяем достаточно внимания собственному организму. Вставайте с солнцем, ложитесь спать вовремя и спите не меньше 8 часов. Чтобы все успеть, планируйте завтрашний день с вечера. Избегайте конфликтов. Если это невозможно, научитесь быстро восстанавливать психическое равновесие, выработайте в себе правильное отношение к ситуации, и у вас не будет стрессов. Если следовать вышеперечисленным советам, вам не пригодится диета при дуодените и гастрите.