Содержание
Об этом заболевании слышали почти все люди. Если вы молоды и здоровы, то, вероятно, знаете о нем от своих родителей. Однако воспаление слизистой желудка может возникнуть даже в самом раннем возрасте. В любом случае, диета при гастрите будет обязательным условием его успешного лечения.
Причинами этой болезни является неправильное питание, постоянный стресс и нервное напряжение, попадание в организм бактерии Helicobacter pylori или же вредные привычки – употребление табака и злоупотребление алкоголем. В какой бы форме не протекало заболевание диета при остром и хроническом гастрите должна соблюдаться обязательно. Почему это важно? Попадающая в желудок пища может раздражать его стенки и причинять дальнейший дискомфорт и вред. Перечень запрещенных и разрешенных продуктов питания может различаться от конкретного вида желудочного заболевания. Об этом пойдет речь дальше.
Видео: лечение гастрита
Рекомендации при хроническом гастрите
Хронический гастрит имеет два периода – обострения и ремиссии. Диета для больных гастритом будет также различаться в зависимости от кислотности желудочного сока, которая может быть повышенной или пониженной.
Если вы страдаете хроническим гастритом с повышенной кислотностью, то вам необходимо питаться 4-5 раз в день и исключить из рациона продукты, стимулирующие выработку соляной кислоты. К ним относятся следующие:
- наваристые бульоны из жирного мяса, рыбы и грибов,
- сдобное, слоеное тесто и ржаной хлеб,
- жареные, копченые и острые продукты,
- различные маринады и консервы,
- крепкий кофе и чай, алкогольные напитки,
- белокочанная капуста, щавель, редька, репа,
- квашенные, соленые и маринованные овощи.
В этом случае меню лечебной диеты при гастрите желудка допускает употребление:
- несвежего или подсушенного хлеба из муки высшего сорта,
- фруктовых соков, киселей, какао и негазированных вод,
- приготовленной на пару или вареной говядины, курицы, индейки и нежирной рыбы,
- молока, сливок, некислого кефира, творожного суфле,
- компотов, меда и желе,
- гречневой, манной и рисовой каш вязкой консистенции,
- вареных овощей – картофеля, свеклы, моркови, цветной капусты.
Диета при эзофагите и гастрите с повышенной кислотностью очень похожи по своим рекомендациям.
При пониженной кислотности желудочного сока вам нужно исключить из употребления в пищу:
- острые и копченые продукты,
- различные пряности,
- долго перевариваемые продукты – сдобу, блины, ржаной хлеб, дрожжевое тесто, рис.
Однако диета при поверхностном гастрите не запрещает мясных и рыбных бульонов. Они способствуют стимуляции желудочного сока и лучшему перевариванию пищи.
Питание при обострении заболевания
Хронически протекающее заболевание может периодически приманивать острую форму. В первый день обострения лучше вообще не есть, а только пить отвар шиповника или сладкий чай с лимоном. На завтра можно ввести в рацион кисель, желе, жидкую еду и мясное суфле.
Диета при обострении гастрита в этот период должна быть щадящей, то есть не производить раздражающего действия на слизистую желудка (оно может быть химическим и механическим). Пищу принимают оптимальной температуры – ни холодную, ни горячую. Питание в это время должно быть дробным. На третий день можно съесть нежирный бульон, паровые котлеты и фрикадельки, картофельное и морковное пюре, компот. Диета при гастрите для похудения и лечения допускает использование растительного и сливочного масла, но только в натуральном виде. Жареная пища полностью исключается.
Диета при других заболеваниях желудка
Кроме острого и хронического существуют и другие виды гастрита, при которых также необходимо придерживаться определенных правил питания.
Эрозивный гастрит – это наиболее распространенная форма гастрита, при которой на слизистой поверхности желудка образовываются дефекты в единственном или множественном числе. Такие эрозии бывают при любой кислотности и сопровождаются тошнотой и болью в области желудка.
Диета при эрозивном гастрите желудка полностью исключает кислый кефир и творог, а также жирное мясо, которое требует долгого переваривания. В период обострения хронического заболевания нужно отказаться от:
- кислых фруктов и ягод, а также свежеотжатых соков,
- дрожжевого теста и крепкого черного чая,
- жареных и острых блюд, алкогольных напитков.
Так же, как диета при гастрите и язве или язвенном гастрите, она разрешает молоко и сливки, кондитерские изделия, мясо диетических сортов, тефтели, пудинги, суфле. Паровые котлеты и крупяные слизистые каши и супы. Их можно заправить сливочным маслом и сливками.
Гастродуоденит – это разновидность хронического гастрита. Заболевание отличается как воспалением слизистой оболочки желудка, так и раздражением двенадцатиперстной кишки. Какая диета при гастрите и гастродуодените вам показана, будет зависеть от разного течения болезни. Она может характеризоваться избыточным и недостаточным выделением желудочного сока. Поэтому было бы разумно следовать индивидуальным рекомендациям профессионального врача.
Рефлюкс-гастрит – еще одна форма хронического гастрита, когда содержимое 12-перстной кишки выбрасывается в желудок. В нем могут присутствовать агрессивные кислоты и желчь, которые раздражают и повреждают слизистую поверхность желудка. Диета при рефлюкс гастрите и холецистите также рекомендует дробное питание, блюда комфортной температуры и не допускает продуктов и пищи, провоцирующих демпинг-синдром.
Похожие советы содержит и диета при рефлюкс эзофагите – воспалении пищевода. Наиболее полезными для вас будут кисломолочные продукты – кефир, ряженка, творог, йогурты. А из питья отдайте предпочтение молоку, настою шиповника и компоту из сухофруктов и яблок. Спать таким больным рекомендуется на левом боку, и выпивать на ночь противовоспалительный настой аптечной ромашки.
Диета при атрофическом гастрите желудка, который считается предраковым заболеванием, должна уменьшить нагрузки на стенки желудка. Ведь он утрачивает железы, выделяющие желудочный секрет. В основу питания входят овсяная и гречневая каши, постные сорта мяса и рыбы. Температура еды не должна быть выше 50 градусов.
Любое заболевание желудка требует придерживаться определенных правил питания. Особенно важна диета при гастрите у детей, поскольку они часто бывают привередливыми и капризными по отношению к еде. Но мы уверены, что вы справитесь с любыми трудностями! Будьте здоровы!
Загрузка...